今天给各位分享鸡蛋的消费需求的知识，其中也会对2021年全国鸡蛋消费量进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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2021年全国鸡蛋消费量
2021年上半年国内鲜鸡蛋月均销量29.18千吨，较2020年同期减少0.3千吨，降幅1.02%，较近三年同期减少1.22千吨，降幅4.01%。今年市场销量与往年走势相仿，但又弱于往年，今年鸡蛋价格偏高，同时受猪肉影响，终端消费量较往年有所减弱，深加工及食品企业生产成本增加，利润微薄，产量也有所减少。
鸡蛋期货一年有几个主力合约
回答问题之前，首先我们要搞明白到底什么才是主力合约？
所谓的主力合约是指成交量最大的合约，也是市场上最为活跃的合约。
因为大部分的交易者都参与到这个合约中，往往它的持仓量也会是最大的。
当然，如果遇到近远月移仓换月的日子，可能成交量和持仓量会相对比较不稳定，那时也不太好判断，但平时大部分的情况下成交量和持仓量最大的合约会被称为主力合约。
这里有个误区，很多人都惯性的以为，每年的主力合约就是那几个月，确实大部分情况是如此的，但却不是一定的。比如鸡蛋主力合约2019年的主力是1、5、9三个月份，但主力合约是会随着盘面成交量和持仓量的增多和减少而变化的。
比如，我们站在2020年4月的时间节点去看的话，jd2006成为了鸡蛋的主力合约。
鸡蛋这个品种在合约设计上是有自己的独特性的。其交割月份是全年的1-12个月份都有，但主力合约和次主力合约之间如果仔细观察就会发现，它们的成交量和持仓量差距有时不会显得非常大，这点与大部分品种是不同的。
也就是说，操作鸡蛋合约当然可以交易主力合约，但尝试非主力次合约也不是不可以的。
鸡蛋这个品种受到季节和节气的影响比较严重，一般来说，春节、中秋节、端午节是需求的旺季，而夏天是需求的淡季，所以大多分析人士都认为，鸡蛋平时的盘面比较温和，波动不大，由于季节性特点，越是临近消费旺季，或者进入到消费淡季，鸡蛋期货交投就会变得异常活跃，所以我们经常会看到“火箭蛋”的状况出现，也就不足为怪了。
从基本面上来说，如果想要做好鸡蛋期货，一是要把握住鸡蛋的季节运行规律，这点相当重要。
以上是我的回答，希望能够帮你解决问题，谢谢支持，关注期货老肖。
春节前是鸡蛋需求的旺季，鸡蛋价格还会继续上涨吗
对于鸡蛋行情来讲，今年是个比较特殊的年份，说其特殊并不是因来自于鸡蛋行情本身，而是受猪肉价格的影响较大，走出了与正常年份不一样的行情。比如说，从国庆节之后到11月份这个时间段，一般来讲，都会进入消费淡季，鸡蛋价格也应该出现一定的回调，然而今年却是“不跌反涨”，到11月1日鸡蛋价格一度突破12.47元/公斤，个别地方鸡蛋零售价格接近7元一斤，这应该是鸡蛋价格的一个历史记录。
话说回来，接下来的行情怎么走，在春节前消费旺季，鸡蛋价格是否会涨？三农广讯分析认为，从目前到12中旬鸡蛋价格或将进入一个震荡偏弱的走势，12月中旬到春节（1月25日）期间，鸡蛋价格继续走强的概率比较大。最近一周，受生猪价格下跌的影响，鸡蛋价格也出现连续走弱，截止11月8日，农业农村部监测鸡蛋批发价格5.825元/斤，比前一天下降0.5%;11月9日，华东、东北、华北等地跌势明显，全国出现了16个省市下跌，只有重庆市1地上涨。下面是具体价格统计情况：
为什么说从目前到12月中旬鸡蛋价格会震荡偏弱，但不会大跌呢？主要有三个原因：
一是目前鸡蛋价格处于一个价格高位，2018年11月9日鸡蛋平均价格3.99元，而今天是5.825元/斤，同比上涨46%，蛋价偏离价值较高。
二是今年3-5月份鸡雏补栏量大，有数据显示，今年蛋鸡年初存栏量只有11.05亿只，而最新统计数三季度末为13.2亿只，并且11月份新开产蛋鸡较多，再加上今年蛋价高，淘鸡量不大，所以鸡蛋供应会逐渐宽松。
三是目前正处于鸡蛋消费淡季，所以在终端需求方面有所减弱，但今年由于鸡蛋对猪肉的替代，很有可能出现淡季不淡的现象，但是受前两个因素制约，故大概率会出现虽有下跌，但空间有限的情况。
为什么说12月中旬到春节前这段时间鸡蛋价格走强的概率较大呢？主要就是因为元旦和春节期间的大消费，今年猪肉这么贵，牛羊肉、鸡肉价格也会全面上涨，出现了“沾肉边儿的都涨”的情况，由于鸡蛋是非肉类动物性食品，这种属性让鸡蛋似乎成了整个肉类的替代品，所以两节期间，鸡蛋价格由往年的培衬，有逐渐变成主角的可能，所以在两节期间鸡蛋价格上涨的概率比较大，估计有整体突破6元/斤的可能。
（文/三农广讯）
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