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老咸菜焖鸡的做法？
咸菜：250g（根据个人喜好）鸡肉500g（根据个人喜好）料酒:适量生姜:适量糖:适量生抽:适量1，把咸菜切成大块2，然后把鸡肉也切成块3，起油锅，加入生姜和鸡块4，翻炒至出水3，然后加入料酒4，加入咸菜和适量的清水5，再加一点糖6，最后加一点生抽提鲜7，用大火炒至沸腾后转小火煲半个小时即可食用了(煲久点更好吃) 萊垍頭條
咸菜炒鸡的做法步骤图，咸菜炒鸡怎么做好吃？
用料 咸菜 鸡腿肉 生抽 橄榄油 冷开水 鸡粉 胡椒粉 砂糖 咸菜炒鸡腿肉的做法 食材：咸菜、鸡腿和生姜。垍頭條萊
将潮汕咸菜切丝，用清水洗净。萊垍頭條
将鸡腿去皮（这是我家的饮食习惯），去骨取肉，切丝。萊垍頭條
入适量的生粉、鸡粉、糖、胡椒粉，加一点清水拌匀，加入适量的芝麻油，加入适量的菜籽油，拌匀。萊垍頭條
热锅，放入姜丝，再倒入适量的菜籽油爆香姜丝，放入腌制好的鸡肉丝，鸡肉丝五分熟，加入咸菜丝，倒入适量的冷开水。盖锅盖，焖15分钟，见到收汁，关火，即可上桌享用啦。萊垍頭條
鸡肉芥菜咸菜做法？
主料：小柴鸡1只（约400克）萊垍頭條
猪肉皮100克萊垍頭條
北豆腐1小块萊垍頭條
黄豆芽100克頭條萊垍
芥菜咸菜300克萊垍頭條
辅料萊垍頭條
葱花适量萊垍頭條
姜末适量萊垍頭條
蒜末适量萊垍頭條
干辣椒3个萊垍頭條
酱油适量頭條萊垍
花椒面适量萊垍頭條
料酒适量萊垍頭條
做法步骤萊垍頭條
1.材料备齐。萊垍頭條
2.咸菜泡水后，切小丁。萊垍頭條
3.豆腐切丁。頭條萊垍
4.猪肉皮用开水煮断生，刮洗干净，切丁。小柴鸡剔骨、剁成小肉丁。方便吃，就没把骨头剁碎，传统的做法是一起剁碎，越碎越好。萊垍頭條
5.佐料切好。萊垍頭條
6.炒锅烧热，加油，爆香调料。頭條萊垍
7.加猪肉皮，翻炒。頭條萊垍
8.加入鸡丁，翻炒。萊垍頭條
9.把骨头也放进去，加适量料酒頭條萊垍
10.加入开水，沫过材料。炖煮10分钟。條萊垍頭
11.待鸡肉成熟后，加黄豆芽。这次的小鸡相当嫩，熟的很快。萊垍頭條
12.加咸菜丁。萊垍頭條
13.加豆腐丁。條萊垍頭
14.翻均匀，继续炖煮10分钟，待豆芽成熟即可，打开锅盖，香气扑鼻呀。咸菜本身是咸的，加盐要小心，视咸淡适度加盐。过去这个本质上是个咸菜，现在不用做那么咸了。頭條萊垍
15.出锅摆拍。完美搭配各种米饭、馒头、窝头、发糕和小酒，十分美味的下饭、下酒菜。垍頭條萊
16.再来一张。冷藏后汤汁会凝结成冻，风味更佳。萊垍頭條
潮汕咸菜炒鸡胸肉怎么做好吃？
潮汕咸菜炒鸡胸肉做法萊垍頭條
1萊垍頭條
鸡胸肉，咸菜，姜切丝萊垍頭條
2萊垍頭條
炒锅放油，加入鸡肉和姜丝一起炒萊垍頭條
3萊垍頭條
加入少许鱼露炒匀條萊垍頭
4萊垍頭條
加入少许清水煮一下頭條萊垍
5頭條萊垍
加盖煮至收汁萊垍頭條
6條萊垍頭
加入咸菜炒匀條萊垍頭
7萊垍頭條
煮一下使鸡肉吸收了咸菜的味道即可萊垍頭條
做炸鸡剩下的腌料可以干嘛？
可以腌菜，腌鸡肉鱼肉什么的，去腥。这些食物在浸泡一段时间后，会有一种与原来食物不同的风味。頭條萊垍
而短时间的“腌”称“腌味”，一般在煮食前加入调味料，然后等一段时间才以烹调，使调味料的味道更能渗入食物中，有提升食物的味道的功能。萊垍頭條
在东亚，亦会用醋来腌制食物，如：韩国的泡菜。而在西方，亦时有应用。腌料的诞生将改变我们的饮食习惯，大家只要用选择自己喜欢的风味腌料，然后把自己想要做的肉类蔬菜腌制一下，然后以烤、炸、煎、炖等方式烹调，至熟即可使用，腌制后的产品适合油炸、烧烤、串烧、煎、炖等多种加工方法。萊垍頭條